Šis grybų padažas yra puikus pasirinkimas tiek prie mėsos, tiek prie bulvių ar makaronų. Jis lengvai pagaminamas, kremiškas ir kupinas natūralaus grybų aromato. Galite ruošti tiek su pievagrybiais, tiek su miško grybais – skonis visuomet bus puikus.
Ingredientai
Porcijų skaičius: 4
- 200 g pievagrybių (arba apvirtų miško grybų)
- 0,5 stiklinės vandens (arba sultinio ar pieno)
- 1 svogūnas
- 1 šaukštas miltų
- 1 kupinas šaukštas grietinės
- Šiek tiek aliejaus (arba sviesto)
- Druskos pagal skonį
- Šiek tiek pipirų
- Šiek tiek mėgstamų žalumynų
Paruošimo būdas
Paruošimo laikas: apie 20 min.
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite jį aliejuje arba svieste, kol įgaus auksinę spalvą.
- Sudėkite nuplautus ir nuvalytus grybus (didelius supjaustykite dalimis) ir kepkite, kol išgaruos visas išsiskyręs skystis.
- Suberkite miltus ir kepkite, kol jie taps auksinės spalvos.
- Supilkite pusę stiklinės vandens, sultinio arba pieno, įberkite druskos, pipirų, mėgstamų žalumynų (pvz., krapų ar petražolių) ir kelias minutes patroškinkite ant silpnos ugnies.
- Įdėkite grietinę, gerai išmaišykite, dar minutę pakaitinkite (neužvirinkite) ir palikite padažą 10 minučių pastovėti prieš patiekiant.
Šis grybų padažas ne tik pagardins jūsų patiekalus, bet ir suteiks jiems ypatingo aromato bei šilto, naminio skonio.
