Mango – tai ne tik saldus ir sultingas tropinis vaisius, kuris primena atostogas egzotiškose šalyse. Tai tikras maistinių medžiagų lobis, kurį verta įtraukti į kasdienį racioną. Nors Lietuvoje šis vaisius dar neseniai buvo laikomas egzotika, šiandien jį galima rasti beveik kiekviename didesnio formato parduotuvėje. Tačiau ar žinote, kokią naudą jūsų organizmui gali suteikti reguliarus mango vartojimas?
Vitaminų ir mineralų kokteilė vienoje vaisių kauliukėje
Vienas vidutinio dydžio mango gali patenkinti beveik 70% paros vitamino C poreikio. Tai reiškia, kad šis vaisius gali konkuruoti net su citrusiniais vaisiais, kuriuos įpratę laikyti pagrindiniu vitamino C šaltiniu. Be to, mango yra išskirtinis vitamino A šaltinis – viename vaisiuje gausite net daugiau nei 25% rekomenduojamos paros normos.
Vitaminas A yra būtinas normaliai regai palaikyti, ypač sutemus ar prietemos metu. Jei pastebite, kad jūsų akys greitai pavargsta dirbant prie kompiuterio arba sunkiau matote sutemos metu, mango gali tapti skanaus sprendimo dalimi. Šis vaisius taip pat turtingas vitaminų B grupės atstovais – B6, folato rūgštimi ir kitais, kurie dalyvauja energijos gamyboje ir nervų sistemos funkcijose.
Mineralų atžvilgiu mango taip pat nenusileistų daugeliui kitų vaisių. Jame gausu kalio, kuris padeda reguliuoti kraujospūdį ir palaikyti širdies sveikatą. Varis, cinkas, manganas – visa tai rasite šiame auksinės spalvos vaisiuje. Manganas, beje, yra svarbus kaulų formavimuisi ir žaizdų gijimui.
Antioksidantų galybė kovoje su laisvaisiais radikalais
Mango sudėtyje yra daugiau nei 20 skirtingų antioksidantų. Tarp jų išsiskiria mangiferin – unikalus junginys, kuris daugiausiai randamas būtent mango. Mokslininkai šį antioksidantą vadina „super antioksidantu” dėl jo išskirtinių savybių neutralizuoti laisvuosius radikalus organizme.
Laisvieji radikalai – tai nestabilios molekulės, kurios gali pažeisti ląsteles ir prisidėti prie senėjimo procesų bei įvairių ligų atsiradimo. Antioksidantai veikia kaip organizmo gynėjai, apsaugodami ląsteles nuo šių pažeidimų. Reguliarus mango vartojimas gali padėti sumažinti oksidacinį stresą, kuris yra susijęs su širdies ligomis, vėžiu ir kitomis lėtinėmis ligomis.
Be mangiferin, mango turtingas ir kitais polifenoliais, tokiais kaip kvercetinas, katechinai ir galinė rūgštis. Šie junginiai pasižymi uždegimą mažinančiomis savybėmis, o tai svarbu žmonėms, sergantiems artritu, astma ar kitomis uždegiminėmis ligomis.
Virškinimo sistemos draugas
Jei kenčiate nuo virškinimo sutrikimų, mango gali tapti jūsų sąjungininku. Šiame vaisiuje gausu skaidulinių medžiagų, kurios padeda palaikyti sveiką virškinimo sistemą ir reguliarų žarnyno darbą. Viename vidutinio dydžio mango yra apie 3 gramus skaidulų – tai gal ir neatrodo daug, tačiau kartu su kitais skaidulų šaltiniais per dieną tai prisideda prie bendros normos.
Tačiau mango nauda virškinimui nesibaigia vien skaidulomis. Šis vaisius turi unikalių virškinimo fermentų, vadinamų amilazėmis. Šie fermentai padeda skaidyti sudėtingus angliavandenius į paprastesnius cukrus, kuriuos organizmas gali lengviau įsisavinti. Štai kodėl mango gali būti naudingas po sunkaus valgio – jis padeda organizmui efektyviau viršinti maistą.
Dar vienas įdomus faktas – mango gali padėti kovoti su rūgštingumu. Nors vaisius turi šiek tiek rūgštumo, jis organizme veikia šarminančiai ir gali padėti neutralizuoti perteklinį skrandžio rūgštingumą. Žinoma, jei turite rimtų virškinimo problemų, visada reikėtų pasikonsultuoti su gydytoju.
Širdies sveikatos saugotojas
Širdies ir kraujagyslių ligos tebėra viena iš pagrindinių mirties priežasčių pasaulyje, todėl bet kokios priemonės, padedančios apsaugoti širdį, yra vertingos. Mango sudėtyje esantys maistiniai komponentai gali prisidėti prie širdies sveikatos keliais būdais.
Pirma, jau minėtas mangiferin gali padėti sumažinti uždegimą ir apsaugoti širdies ląsteles nuo oksidacinio streso. Tyrimai su gyvūnais parodė, kad šis junginys gali padėti sumažinti cholesterolio lygį kraujyje ir apsaugoti nuo širdies ligų. Nors reikia daugiau tyrimų su žmonėmis, pradiniai rezultatai atrodo žadantys.
Antra, mango turtingas kalio, kuris yra svarbus kraujospūdžio reguliavimui. Kalis padeda atpalaiduoti kraujagysles ir sumažinti įtampą kraujagyslių sienelėse, o tai gali padėti sumažinti kraujospūdį. Aukštas kraujospūdis yra vienas iš pagrindinių širdies ligų rizikos veiksnių, todėl jo kontrolė yra itin svarbi.
Trečia, mango skaidulos gali padėti sumažinti „blogojo” LDL cholesterolio lygį. Skaidulos jungiasi su cholesteroliu virškinimo trakte ir padeda jį pašalinti iš organizmo, taip sumažindamos bendrą cholesterolio kiekį kraujyje.
Odos grožio paslaptis iš vidaus
Daugelis kosmetikos produktų naudoja mango ekstraktus dėl jų naudingų savybių odai, tačiau vaisius valgyti gali būti dar efektyviau. Vitaminas C, kurio mango turtingas, yra būtinas kolageno gamybai. Kolagenas – tai baltymas, kuris palaiko odos elastingumą ir tvirtumą. Su amžiumi kolageno gamyba organizme mažėja, todėl svarbu gauti pakankamai vitamino C iš maisto.
Vitaminas A, kurio mango taip pat gausu, padeda reguliuoti odos ląstelių atsinaujinimą ir gali padėti kovoti su spuogais bei kitais odos problemomis. Šis vitaminas taip pat skatina odos drėgmės išlaikymą ir gali padėti sumažinti smulkias raukšles.
Antioksidantai mango sudėtyje apsaugo odą nuo UV spindulių ir aplinkos taršos sukeliamų pažeidimų. Nors tai nereiškia, kad galite atsisakyti apsaugos nuo saulės, reguliarus mango vartojimas gali suteikti papildomą apsaugą iš vidaus. Kai kurie tyrimai rodo, kad mango gali padėti sumažinti odos paraudimą po saulės poveikio.
Imuniteto stiprinimas natūraliu būdu
Stiprus imunitetas yra ypač svarbus šaltaisiais metų laikais arba per gripo sezoną. Mango gali tapti skanaus imuniteto stiprinimo dalimi. Vitaminas C, kurio viename vaisiuje gausu, yra vienas svarbiausių maistinių medžiagų, palaikančių normalią imuninės sistemos funkciją.
Šis vitaminas skatina baltųjų kraujo kūnelių, kurie kovoja su infekcijomis, gamybą ir veiklą. Be to, vitaminas C veikia kaip antioksidantas, apsaugodamas imuninės sistemos ląsteles nuo pažeidimų. Tai ypač svarbu, kai organizmas kovoja su infekcija ir gamina daugiau laisvųjų radikalų.
Vitaminas A taip pat vaidina svarbų vaidmenį imunitete. Jis padeda palaikyti gleivinių barjerų, kurie yra pirmoji gynybos linija prieš patogenus, sveikatą. Šios gleivinės yra kvėpavimo takuose, virškinimo sistemoje ir kituose organuose, kurie kontaktuoja su išorine aplinka.
Be vitaminų, mango turi ir kitų imuninę sistemą stiprinančių junginių, tokių kaip karotenoidai ir polifenoliai. Šie junginiai padeda moduliuoti imuninį atsaką ir gali padėti sumažinti pernelyg stiprų uždegimą, kuris kartais gali būti žalingesnis nei pati infekcija.
Kaip rinktis ir valgyti mango maksimaliai naudai
Norint gauti maksimalią naudą iš mango, svarbu mokėti jį teisingai pasirinkti ir paruošti. Prinokęs mango turėtų būti šiek tiek minkštas, kai jį švelniai paspaudžiate, bet ne per daug minkštas. Vaisius turėtų sklisti malonų, saldų kvapą prie kotėlio. Spalva nebūtinai rodo prinokimą – kai kurios mango veislės lieka žalios net visiškai prinokusios.
Jei nusipirkote neprinokusį mango, galite jį palaikyti kambario temperatūroje kelias dienas, kol jis prinoks. Prinokusį vaisių galima laikyti šaldytuve iki penkių dienų. Šaldyti mango taip pat galima – tiesiog nulupkite, supjaustykite ir sudėkite į užšaldymui tinkamą maišelį. Užšaldytas mango puikiai tinka kokteilių gamybai.
Valgyti mango galima įvairiais būdais. Paprasčiausias – tiesiog nulupti ir valgyti šviežią. Tačiau mango puikiai tinka ir salotoms, kokteilių gamybai, desertams. Galite jį pridėti prie jogurto pusryčiams arba paruošti mango salsa, kuri puikiai dera su žuvimi ar vištiena. Kai kurie žmonės mėgsta džiovintą mango, tačiau atminkite, kad jame yra daug daugiau cukraus ir kalorijų nei šviežiame.
Svarbu paminėti, kad mango luoba taip pat turtinga maistinėmis medžiagomis, tačiau ji gali sukelti alergines reakcijas kai kuriems žmonėms, nes priklauso tai pačiai šeimai kaip ir nuodingasis apynys. Jei turite jautrią odą, geriau mango lupti pirštinėmis arba peiliuku.
Skanaus ir sveiko gyvenimo formulė su mango
Įtraukti mango į savo mitybą nėra sudėtinga, o nauda gali būti tikrai įspūdinga. Šis tropinis vaisius gali padėti stiprinti imunitetą, gerinti virškinimą, palaikyti širdies sveikatą ir net pagerinti odos būklę. Nors vienas mango tikrai neišspręs visų sveikatos problemų, jis gali būti skanaus ir subalansuoto raciono dalis.
Rekomenduojama norma – apie vieną vidutinio dydžio mango per dieną arba kelis kartus per savaitę. Atminkite, kad įvairovė mityboje yra raktas į gerą sveikatą, todėl mango turėtų būti tik vienas iš daugelio vaisių ir daržovių, kuriuos valgote. Jei turite cukrinio diabeto ar kitų sveikatos problemų, pasikonsultuokite su gydytoju ar mitybos specialistu dėl tinkamo kiekio.
Galiausiai, mango vartojimas – tai ne tik investicija į sveikatą, bet ir malonumas. Šis saldus, sultingas vaisius gali paįvairinti jūsų mitybą ir priminti vasaros atostogas net šalčiausią žiemos dieną. Taigi kitą kartą apsipirkdami užsukite prie vaisių skyriaus ir nepraeikite pro šį auksinį tropinį lobį – jūsų organizmas tikrai padėkos.
