Šokoladinis fondiu yra kur kas daugiau nei tiesiog tirpintas saldumynas – tai ritualas, suartinantis žmones prie vieno stalo. Kai kambaryje pasklinda sodrus, šiltas šokolado aromatas, […]
Kategorija: Mityba
Šiame skyriuje stebime ir analizuojame mitybos tendencijas, maisto saugumo rodiklius bei visuomenės mitybos įpročių pokyčius. Teikiame duomenimis pagrįstas prognozes apie maisto pramonės raidą, maistinių medžiagų prieinamumą ir mitybos politikos įtaką visuomenės sveikatai. Sekame pagrindinius mitybos kokybės ir kiekybės parametrus, vertinome jų poveikį demografiniams ir ekonominiams rodikliams bei formuojame ilgalaikės raidos scenarijus.
Minkšti ir sultingi šašlykai: paslaptis viename derinyje
Artėjant šiltajam sezonui, daugelis mūsų nekantriai laukia tos akimirkos, kai ore pakryps dūmo ir kepamos mėsos aromatas. Šašlykai yra ne tik patiekalas – tai tikra […]
Kaip gaminti cepelinus, kad neištižtų: Beatos receptas
Cepelinai, arba didžkukuliai, yra neabejotinas lietuviškos virtuvės pasididžiavimas ir tikras išbandymas kiekvienai šeimininkei. Nors receptų gausybė, „Beatos virtuvės“ siūlomi metodai dažnai išsiskiria savo paprastumu, aiškumu […]
Šilauogių nauda: kodėl šios uogos privalo būti jūsų racione
Šiuolaikiniame pasaulyje, kuriame gausu perdirbtų maisto produktų ir dirbtinių maisto priedų, vis daugiau žmonių atsigręžia į natūralius, gamtos dovanotus produktus, kurie gali tapti tikru energijos […]
Savojaus kopūstas: kodėl verta jį įtraukti į mitybą
Savojaus kopūstas, dažnai nepelnytai užmirštas tarp populiariųjų baltagūžių ar Pekino kopūstų, yra tikras kulinarinis lobis, vertas vietos kiekvieno mūsų lėkštėje. Iš išorės jis atrodo tarsi […]
Tradiciniai Velykų patiekalai: ką būtina dėti ant stalo
Velykos yra viena laukiamiausių pavasario švenčių, simbolizuojanti gamtos atbudimą, gyvybės pergalę ir džiaugsmą. Lietuvoje ši šventė neatsiejama ne tik nuo gilių religinių tradicijų, bet ir […]
Kai norisi ne vištienos: idėjos skanesnei ir įdomesnei vakarienei
Kasdienė vakarienė dažnai sukasi aplink tuos pačius produktus: vištieną, makaronus, bulves, maltą mėsą ar paprastą salotų dubenį. Tai patogu, bet ilgainiui net mėgstami patiekalai ima […]
Ne milteliai kalti: kodėl tavo matcha nesusiplaka
Ryškiai žalia spalva, lengva puta ir vientisa tekstūra – taip matcha arbata dažniausiai atrodo nuotraukose. Todėl ruošiant šį japonišką gėrimą pirmą kartą natūraliai kyla tam […]
Kaip virti bolivines balandas: kad nebūtų kartos ir sulipusios
Bolivinė balanda, arba kvinoja, jau seniai užsitarnavo supermaisto titulą. Tai ne tik puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis, turintis visą spektrą nepakeičiamų aminorūgščių, bet ir itin […]
Kaip tobulai iškepti lašišą orkaitėje: išliks sultinga ir skani
Lašiša yra viena populiariausių žuvų pasaulyje, vertinama ne tik dėl savo subtilaus skonio, bet ir dėl didelės naudos sveikatai. Joje gausu omega-3 riebalų rūgščių, aukštos […]
Kaip tobulai išvirti kuskusą: gudrybės, kad neliptų
Kuskusas yra viena dėkingiausių kruopų virtuvėje, kurią daugelis klaidingai nuvertina arba bijo ruošti dėl rizikos gauti lipnią, neestetišką masę. Iš tikrųjų, šis iš kietųjų kviečių […]
Kaip iškepti tobulai sultingą vištieną: šefų gudrybės
Daugelis namų šeimininkių ir kulinarų mėgėjų bent kartą gyvenime yra susidūrę su nusivylimu, kai iš orkaitės ištraukta vištiena pasirodo sausa, tarsi guma, arba, priešingai, neiškepusi […]