Bolivinė balanda, arba kvinoja, jau seniai užsitarnavo supermaisto titulą. Tai ne tik puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis, turintis visą spektrą nepakeičiamų aminorūgščių, bet ir itin […]
Kategorija: Mityba
Šiame skyriuje stebime ir analizuojame mitybos tendencijas, maisto saugumo rodiklius bei visuomenės mitybos įpročių pokyčius. Teikiame duomenimis pagrįstas prognozes apie maisto pramonės raidą, maistinių medžiagų prieinamumą ir mitybos politikos įtaką visuomenės sveikatai. Sekame pagrindinius mitybos kokybės ir kiekybės parametrus, vertinome jų poveikį demografiniams ir ekonominiams rodikliams bei formuojame ilgalaikės raidos scenarijus.
Kaip tobulai iškepti lašišą orkaitėje: išliks sultinga ir skani
Lašiša yra viena populiariausių žuvų pasaulyje, vertinama ne tik dėl savo subtilaus skonio, bet ir dėl didelės naudos sveikatai. Joje gausu omega-3 riebalų rūgščių, aukštos […]
Kaip tobulai išvirti kuskusą: gudrybės, kad neliptų
Kuskusas yra viena dėkingiausių kruopų virtuvėje, kurią daugelis klaidingai nuvertina arba bijo ruošti dėl rizikos gauti lipnią, neestetišką masę. Iš tikrųjų, šis iš kietųjų kviečių […]
Kaip iškepti tobulai sultingą vištieną: šefų gudrybės
Daugelis namų šeimininkių ir kulinarų mėgėjų bent kartą gyvenime yra susidūrę su nusivylimu, kai iš orkaitės ištraukta vištiena pasirodo sausa, tarsi guma, arba, priešingai, neiškepusi […]
Ką valgyti esant aukštam cukrui: specialistų patarimai
Daugelis žmonių, išgirdę apie padidėjusį cukraus kiekį kraujyje, jaučia nerimą ir pasimetimą. Tai suprantama – mitybos pokyčiai dažnai atrodo kaip didelis iššūkis, reikalaujantis atsisakyti visų […]
Padidėjęs cholesterolis: ką valgyti, kad rodikliai kristų
Sužinojus, kad cholesterolio rodikliai kraujyje viršija normą, daugeliui kyla natūralus nerimas ir klausimas: ar įmanoma šią situaciją suvaldyti be vaistų? Gerosios naujienos yra tai, kad […]
Kiek laiko virti putpelių kiaušinius tobulam tryniui?
Putpelių kiaušiniai yra tikras gamtos stebuklas, stebinantis ne tik savo subtiliu skoniu, bet ir išskirtine maistinių medžiagų gausa. Nors šie maži, taškuoti kiaušiniai dažnai tampa […]
Kaip išvirti birius ryžius: paprasta virtuvės gudrybė
Ne vienam pradedančiajam ir net patyrusiam virtuvės entuziastui ryžių virimas tampa tikru iššūkiu. Nors ant pakuotės dažniausiai būna pateiktos aiškios instrukcijos, neretai galutinis rezultatas nuvilia […]
Šefai atskleidė: kuo skiriasi lavašas ir tortilija
Šiuolaikinėje virtuvėje, kur greitas gyvenimo tempas diktuoja savo sąlygas, įvairūs suktinukai, greiti užkandžiai ir patogiai rankomis valgomi patiekalai užima itin svarbią vietą. Neretai prekybos centre […]
Proteinas: ką būtina žinoti apie šį maisto papildą?
Baltymai, viešojoje erdvėje dažniausiai vadinami tarptautiniu terminu – proteinu, yra vienas iš trijų pagrindinių makroelementų, be kurių žmogaus organizmas negalėtų išgyventi, augti ir atsinaujinti. Nors […]
Kiek laiko virti karką, kad mėsa kristų nuo kaulo?
Kiaulienos karka yra tikras tradicinės ir sočios virtuvės pasididžiavimas. Šis patiekalas, nors ir reikalaujantis kantrybės bei laiko, atsiperka su kaupu, kai ant stalo atkeliauja garuojanti, […]
Sausas agurkų rauginimas: traškūs vos per kelias val.
Vasara ir ankstyvas ruduo – tai metas, kai mūsų stalus gausiai nukloja šviežios daržovės, o agurkai neabejotinai tampa vienu iš pagrindinių sezono akcentų. Tradicinis agurkų […]