Šiuolaikinėje virtuvėje, kur greitas gyvenimo tempas diktuoja savo sąlygas, įvairūs suktinukai, greiti užkandžiai ir patogiai rankomis valgomi patiekalai užima itin svarbią vietą. Neretai prekybos centre […]
Kategorija: Mityba
Šiame skyriuje stebime ir analizuojame mitybos tendencijas, maisto saugumo rodiklius bei visuomenės mitybos įpročių pokyčius. Teikiame duomenimis pagrįstas prognozes apie maisto pramonės raidą, maistinių medžiagų prieinamumą ir mitybos politikos įtaką visuomenės sveikatai. Sekame pagrindinius mitybos kokybės ir kiekybės parametrus, vertinome jų poveikį demografiniams ir ekonominiams rodikliams bei formuojame ilgalaikės raidos scenarijus.
Proteinas: ką būtina žinoti apie šį maisto papildą?
Baltymai, viešojoje erdvėje dažniausiai vadinami tarptautiniu terminu – proteinu, yra vienas iš trijų pagrindinių makroelementų, be kurių žmogaus organizmas negalėtų išgyventi, augti ir atsinaujinti. Nors […]
Kiek laiko virti karką, kad mėsa kristų nuo kaulo?
Kiaulienos karka yra tikras tradicinės ir sočios virtuvės pasididžiavimas. Šis patiekalas, nors ir reikalaujantis kantrybės bei laiko, atsiperka su kaupu, kai ant stalo atkeliauja garuojanti, […]
Sausas agurkų rauginimas: traškūs vos per kelias val.
Vasara ir ankstyvas ruduo – tai metas, kai mūsų stalus gausiai nukloja šviežios daržovės, o agurkai neabejotinai tampa vienu iš pagrindinių sezono akcentų. Tradicinis agurkų […]
Ką pagaminti iš faršo: 3 greiti receptai vakarienei
Kiekvieną vakarą daugybė žmonių susiduria su tuo pačiu kasdieniu galvosūkiu: ką pagaminti vakarienei, kad procesas neužtruktų amžinybės, nepatuštintų piniginės, o rezultatas pradžiugintų visus šeimos narius? […]
Kaip marinuoti svogūnus: receptas tobulam garnyrui
Ar kada nors ragavote kruopščiai paruoštą patiekalą ir pajutote, kad jam kažko trūksta? Galbūt šiek tiek rūgštelės, galbūt malonaus traškumo ar ryškios spalvos akcento, kuris […]
Kiaušinių kalorijos: koks paruošimo būdas sveikiausias?
Kiaušiniai nuo seniausių laikų yra vienas iš labiausiai paplitusių ir universaliausių maisto produktų visame pasaulyje. Daugelis žmonių savo rytą pradeda būtent nuo šio nebrangaus, lengvai […]
Naminės varškės spurgos: receptas, kuriam neatsispirsite
Nėra nieko geriau už šviežiai iškeptų, šiltų ir purių varškės spurgų aromatą, kuris akimirksniu užpildo visus namus ir sugrąžina į pačius gražiausius vaikystės prisiminimus. Šis […]
Karšto oro gruzdintuvė: kaip išvengti klaidų?
Karšto oro gruzdintuvės pastaraisiais metais tapo tikru fenomenu daugelio virtuvėse, pakeisdamos tradicinius gaminimo būdus ir atverdamos duris greitesniam, patogesniam bei sveikesniam maisto ruošimui. Tai išties […]
Vaikystės skonis: tinginys be kondensuoto pieno
Kiekvienas iš mūsų turi tą vieną ypatingą skonį, kuris akimirksniu nukelia atgal į nerūpestingą vaikystę. Prisiminimai apie savaitgalius, kai jaukioje namų virtuvėje pasklisdavo tirpstančio sviesto […]
Tobula perlinių kruopų košė: kaip virti, kad nesuliptų?
Perlinės kruopos – tai tikras tradicinės virtuvės pasididžiavimas, slepiantis savyje didžiulį maistinių medžiagų, skaidulų ir vitaminų kiekį. Vis dėlto, daugelis namų šeimininkių ir pradedančiųjų kulinarų […]
Tobuli miltiniai blynai: receptas, kuriam neatsispirsite
Niekas negali atsispirti šviežiai iškeptų, garuojančių ir namais kvepiančių blynų aromatui, ypač tingiais savaitgalio rytais. Tai patiekalas, kuris daugeliui mūsų asocijuojasi su jaukumu, nerūpestinga vaikyste […]