Kodėl bulvių virimo laikas nėra vienodas visiems atvejams Bulvės – tai produktas, kuris daugeliui atrodo paprastas kaip keptuvė, bet iš tiesų reikalauja dėmesio ir supratimo. […]
Kategorija: Mityba
Šiame skyriuje stebime ir analizuojame mitybos tendencijas, maisto saugumo rodiklius bei visuomenės mitybos įpročių pokyčius. Teikiame duomenimis pagrįstas prognozes apie maisto pramonės raidą, maistinių medžiagų prieinamumą ir mitybos politikos įtaką visuomenės sveikatai. Sekame pagrindinius mitybos kokybės ir kiekybės parametrus, vertinome jų poveikį demografiniams ir ekonominiams rodikliams bei formuojame ilgalaikės raidos scenarijus.
Švilpikai orkaitėje: tradicinis skonis, kuris sugrąžina į vaikystę
Lietuviška virtuvė garsėja paprastais, bet sočiais patiekalais, kurių pagrindas – bulvės. Vienas iš tokių patiekalų – švilpikai. Tai iš virtų bulvių ir miltų gaminami pailgi […]
Senoviniai žagarėliai: močiutės receptai šiuolaikinėje virtuvėje
Kai skonis primena vaikystę Žagarėliai – tai tas saldumynas, kurio kvapas iš karščiausio aliejaus kyla tiesiai į širdį. Kiekvienas, kas bent kartą ragavo močiutės keptų […]
Kaip sūdyti lašišą, kad tirptų burnoje? Šefo patarimai
Daugelis iš mūsų yra ragavę tos tobulos, restorane patiekiamos lašišos, kuri pasižymi neįtikėtina tekstūra – ji nėra nei per sūri, nei per kieta, o tiesiog […]
Kodėl verta rinktis viso grūdo duoną: pataria dietologė
Dažnas pirkėjas, stovėdamas prekybos centro duonos skyriuje, pasimeta tarp gausybės pasirinkimų. Ilgą laiką visuomenėje vyravo klaidinga nuomonė, jog norint atsikratyti viršsvorio ar pagerinti sveikatą, duonos […]
Tobulai skanus chačapuri: autentiško receptas iš gruzinų šeimininkės
Kodėl verta išmokti gaminti tikrą chačapuri Gruzinų virtuvė – tai ne tik maistas, bet ir visa kultūra, perduodama iš kartos į kartą. Chačapuri yra vienas […]
Kiek virti grybus: saugumo taisyklės ruošiant miško gėrybes
Kodėl grybų virimo laikas nėra tik receptų reikalas Grybai – tai vienas iš tų produktų, kurie reikalauja ypatingos atidos virtuvėje. Ne veltui senelės visada sakydavo: […]
Kaip virti obuolienę: tradicinio deserto ruošimas žingsnis po žingsnio
Kodėl obuolienė – tai daugiau nei tik desertas Obuolienė – vienas tų patiekalų, kurie kelia nostalgijos jausmą net tiems, kas niekada jos neragavo. Šis tradicinis […]
Traškūs rauginti agurkai žiemai: geriausias receptas
Kiekvieną vasaros pabaigą virtuvėse pakvimpa krapais, česnakais ir krienais – prasideda didysis agurkų konservavimo sezonas. Nors parduotuvių lentynos lūžta nuo įvairiausių stiklainių, niekas negali prilygti […]
Smidrų sezonas: kaip paruošti, kad būtų tobulo skonio
Pavasaris į virtuvę atneša ne tik daugiau šviesos, bet ir vieną laukiamiausių kulinarinių malonumų – šviežią smidrų derlių. Šios elegantiškos, traškios ir itin maistingos daržovės, […]
Kiek laiko virti koldūnus: tobulo patiekalo laikas
Kodėl laikas yra svarbiausias ingredientas Koldūnai – tai patiekalas, kuris daugeliui primena namų jaukumą, šeimos susibūrimus ir tikrą lietuvišką virtuvę. Tačiau net patyrę virėjai kartais […]
Vakarienė, nuo kurios neauga svoris: specialistės patarimai
Daugelis iš mūsų susiduria su ta pačia dilema: visą dieną stengiamės maitintis sveikai, skaičiuojame kalorijas, tačiau atėjus vakarui alkis tampa nevaldomas. Grįžus namo po sunkios […]