Atėjus vasaros viduriui ir rudens pradžiai, Lietuvos miškai pasipuošia ryškiai geltonais kilimais – prasideda voveraičių sezonas. Tai bene labiausiai lietuvių mėgstami grybai, vertinami ne tik […]
Kategorija: Mityba
Šiame skyriuje stebime ir analizuojame mitybos tendencijas, maisto saugumo rodiklius bei visuomenės mitybos įpročių pokyčius. Teikiame duomenimis pagrįstas prognozes apie maisto pramonės raidą, maistinių medžiagų prieinamumą ir mitybos politikos įtaką visuomenės sveikatai. Sekame pagrindinius mitybos kokybės ir kiekybės parametrus, vertinome jų poveikį demografiniams ir ekonominiams rodikliams bei formuojame ilgalaikės raidos scenarijus.
Kaip ir kiek laiko virti grybus: atmintinė grybautojams
Grybavimo sezonas Lietuvoje – tai ne tik malonus laisvalaikio praleidimo būdas miške, kvėpuojant grynu oru, bet ir rimta kulinarinė atsakomybė sugrįžus namo. Kiekvienas grybautojas, nesvarbu, […]
Linų sėmenys: nauda sveikatai ir vartojimo taisyklės
Linų sėmenys dažnai vadinami vienu seniausių ir vertingiausių žmonijos vartojamų maisto produktų. Nors šios mažos, blizgios sėklos atrodo kukliai, jų viduje slypi tikra maistinių medžiagų […]
Kaip virti krevetes, kad nebūtų guminės: viena taisyklė
Krevetės yra vienas tų produktų, kuris gali paversti paprastą vakarienę švente, tačiau lygiai taip pat greitai gali tą šventę ir sugadinti. Turbūt daugeliui teko patirti […]
Rukola nauda: kodėl ši salota turėtų būti jūsų kasdienėje mityboje
Rukola – tai viena iš tų daržovių, kurią dažnai praeiname pro šalį prekybos centre, galvodami, kad tai tik dar viena salotos atmaina. Tačiau šis kartoko […]
Kaip virti bulves, kad jos nebirėtų: šefo paslaptis
Tikriausiai nėra lietuviškos virtuvės be bulvių. Tai ingredientas, kuris atrodo toks paprastas ir kasdieniškas, jog retas susimąsto, kad net ir paprasčiausiame bulvių virimo procese slypi […]
Paprastas naminės duonos receptas: pavyks iš pirmo karto
Ar kada nors pagalvojote, kodėl kepyklėlėse pirkta duona yra tokia traški, kvapni ir pilna oro burbuliukų, o namuose kepti bandymai dažnai baigiasi kieta pluta ar […]
Patiekalai su krevetėmis: geriausi receptai vakarienei
Krevetės yra vienas universaliausių, skaniausių ir greičiausiai paruošiamų ingredientų, galinčių paprastą šiokiadienio vakarienę paversti maža švente. Jų švelnus, kiek salstelėjęs skonis puikiai dera tiek su […]
Vakarienė per 20 minučių: spagečiai su vištiena
Šiuolaikiniame pasaulyje, kai laikas yra viena brangiausių valiutų, gebėjimas greitai ir skaniai pagaminti vakarienę tampa tikru išsigelbėjimu. Grįžus po ilgos darbo dienos, mažiausiai norisi praleisti […]
Kiek laiko virti grybus: taisyklės, kurias privalu žinoti
Grybavimo sezonas Lietuvoje – tai ne tik pramoga ar laisvalaikio praleidimo būdas, bet ir gilias tradicijas turinti „nacionalinė sporto šaka”. Vos tik miškuose pasirodo pirmieji […]
Kaip virti kiaušinius, kad jie nusiluptų be vargo
Turbūt nėra nieko labiau erzinančio virtuvėje, nei kruopščiai išvirti kiaušinį pusryčiams, o tada praleisti dešimt minučių bandant jį nulupti. Lukštas lūžinėja mažais gabalėliais, kartu su […]
Kaip išplakti grietinėlę: tobulos konsistencijos paslaptys
Kodėl grietinėlės plakimas kartais virsta tikru iššūkiu Turbūt kiekvienas, kas bent kartą bandė namuose pasigaminti tortą ar desertą, susidūrė su tuo keistoku momentu, kai grietinėlė […]