Figų fenomenas – nuo senovės iki šiuolaikinės virtuvės Figos – tai vaisiai, kurie žmonijos istoriją lydi jau tūkstantmečius. Jie minimi senovės raštuose, buvo vertinami Viduržemio […]
Kategorija: Mityba
Šiame skyriuje stebime ir analizuojame mitybos tendencijas, maisto saugumo rodiklius bei visuomenės mitybos įpročių pokyčius. Teikiame duomenimis pagrįstas prognozes apie maisto pramonės raidą, maistinių medžiagų prieinamumą ir mitybos politikos įtaką visuomenės sveikatai. Sekame pagrindinius mitybos kokybės ir kiekybės parametrus, vertinome jų poveikį demografiniams ir ekonominiams rodikliams bei formuojame ilgalaikės raidos scenarijus.
Kaip virti putpelių kiaušinius, kad jie lengvai luptųsi
Putpelių kiaušiniai – tai maži gamtos stebuklai, kurie savo maistine verte dažnai lenkia įprastus vištų kiaušinius, tačiau daugelis virtuvės entuziastų jų vengia dėl vienos paprastos […]
Kaip numesti pilvo riebalus visam laikui: ekspertas pataria
Pilvo riebalai yra viena atkakliausių ir dažniausiai pasitaikančių problemų, su kuria susiduria žmonės, siekiantys pagerinti savo kūno kompoziciją. Dažnai atrodo, kad net ir laikantis griežtos […]
Mitybos specialistė: kaip numesti pilvą be didelių kančių
Daugelis žmonių, žiūrėdami į veidrodį, pirmiausia pastebi nepageidaujamą pilvuką. Tai viena problematiškiausių kūno vietų, kurios pokyčiai reikalauja ne tik fizinių pastangų, bet ir gilesnio supratimo […]
Tobulas padažas žuviai: receptas, kuris niekada nenuvilia
Ar kada nors teko valgyti žuvį, kuri atrodė nuostabiai, bet skonis buvo šiek tiek blankus arba tekstūra per sausa? Tai dažna problema, su kuria susiduria […]
Linų sėmenys su kefyru: detoksikacijos derinys
Kodėl šis derinys tapo tokiu populiariu Pastaraisiais metais linų sėmenys su kefyru tapo tikru detoksikacijos fenomenu – apie šį derinį kalba ir mitybos specialistai, ir […]
Keptuvėje kepta lašiša: receptas, kuris tirpsta burnoje
Daugelis iš mūsų esame ragavę idealiai paruoštos lašišos restorane – jos vidus būna drėgnas, sultingas ir švelnus, o viršus padengtas traškia, auksine plutele. Tačiau bandant […]
Obuolių pyragas: paprastas receptas ir vaikystės skonis
Nėra nieko jaukesnio už namus, kvepiančius cinamonu ir keptais obuoliais. Tai kvapas, kuris akimirksniu nukelia į vaikystę, į močiutės virtuvę, kur ant stalo garuodavo dar […]
Džiovinti grybai kaip paruošti: nuo miško iki stalo per kelias valandas
Kodėl verta džiovinti grybus patiems Rudens miškas kvepiantis drėgme ir žeme – tai ne tik romantika, bet ir puiki galimybė apsirūpinti natūraliais produktais visam sezonui. […]
Kaip skaniai marinuoti skumbrę: paprastas būdas nustebins
Daugelis iš mūsų esame įpratę sūdytą ar marinuotą skumbrę pirkti prekybos centruose, dažnai net nesusimąstydami, koks didžiulis skirtumas yra tarp gamyklinio produkto ir namuose paruošto […]
Linų sėmenys: dietologė pasakė, kaip vartoti ir kam vengti
Linų sėmenys pastaraisiais metais išgyvena tikrą renesansą ir dažnai yra tituluojami „lietuviškuoju supermaistu“. Nors šios smulkios sėklos vartojamos tūkstančius metų, o senovės medicinoje jos buvo […]
Virtuvės šefo paslaptis: kaip tobulai pasūdyti lašišą
Daugelis iš mūsų mėgsta pasilepinti kokybiška, švelnaus skonio sūdyta lašiša, tačiau parduotuvėse siūlomi variantai dažnai nuvilia: vieni būna per sūrūs, kiti – pernelyg brangūs, o […]