Ar kada nors parduotuvės vaisių skyriuje esate stabtelėję prie dėžių su mažyčiais, ovalios formos oranžiniais vaisiais, kurie atrodo lyg miniatiūriniai apelsinai? Tai – kinkanais, dar […]
Kategorija: Mityba
Šiame skyriuje stebime ir analizuojame mitybos tendencijas, maisto saugumo rodiklius bei visuomenės mitybos įpročių pokyčius. Teikiame duomenimis pagrįstas prognozes apie maisto pramonės raidą, maistinių medžiagų prieinamumą ir mitybos politikos įtaką visuomenės sveikatai. Sekame pagrindinius mitybos kokybės ir kiekybės parametrus, vertinome jų poveikį demografiniams ir ekonominiams rodikliams bei formuojame ilgalaikės raidos scenarijus.
Senovinis varškės apkepas: paprastas desertas, kuris primena vaikystę
Lietuviškoje virtuvėje gausu patiekalų, kurių skonis išlieka nepavaldus laikui. Vienas jų – senovinis varškės apkepas. Tai desertas, kurio aromatas daugelį iš mūsų nukelia į vaikystės […]
Jaukus namų skonis: kodėl varškės apkepas išlieka vienu mėgstamiausių patiekalų
Varškės apkepas yra vienas tų patiekalų, kurie nepraranda populiarumo net keičiantis virtuvės tendencijoms. Jis primena vaikystę, savaitgalio rytus ir paprastą namų šilumą. Nors receptų įvairovė […]
Paslaptis, kaip išvirti birius ryžius: niekada nesulips
Daugelis iš mūsų bent kartą gyvenime yra susidūrę su situacija, kai atidengus puodą vietoje tobulai birių, restorano lygio ryžių pamatome lipnią, formą praradusią košę. Nors […]
Kiek virti bulves: kulinarijos mokslas tobulam patiekalui
Kodėl bulvių virimo laikas nėra vienodas visiems atvejams Bulvės – tai produktas, kuris daugeliui atrodo paprastas kaip keptuvė, bet iš tiesų reikalauja dėmesio ir supratimo. […]
Geriausia karšto oro gruzdintuvė: kaip išsirinkti tinkamiausią variantą savo virtuvei
Karšto oro gruzdintuvės per pastaruosius kelerius metus tapo vienu populiariausių virtuvės prietaisų. Žmonės ieško būdų, kaip paruošti traškius, skanius patiekalus sunaudojant mažiau riebalų ir skiriant […]
Švilpikai orkaitėje: tradicinis skonis, kuris sugrąžina į vaikystę
Lietuviška virtuvė garsėja paprastais, bet sočiais patiekalais, kurių pagrindas – bulvės. Vienas iš tokių patiekalų – švilpikai. Tai iš virtų bulvių ir miltų gaminami pailgi […]
Senoviniai žagarėliai: močiutės receptai šiuolaikinėje virtuvėje
Kai skonis primena vaikystę Žagarėliai – tai tas saldumynas, kurio kvapas iš karščiausio aliejaus kyla tiesiai į širdį. Kiekvienas, kas bent kartą ragavo močiutės keptų […]
Kaip sūdyti lašišą, kad tirptų burnoje? Šefo patarimai
Daugelis iš mūsų yra ragavę tos tobulos, restorane patiekiamos lašišos, kuri pasižymi neįtikėtina tekstūra – ji nėra nei per sūri, nei per kieta, o tiesiog […]
Kodėl verta rinktis viso grūdo duoną: pataria dietologė
Dažnas pirkėjas, stovėdamas prekybos centro duonos skyriuje, pasimeta tarp gausybės pasirinkimų. Ilgą laiką visuomenėje vyravo klaidinga nuomonė, jog norint atsikratyti viršsvorio ar pagerinti sveikatą, duonos […]
Tobulai skanus chačapuri: autentiško receptas iš gruzinų šeimininkės
Kodėl verta išmokti gaminti tikrą chačapuri Gruzinų virtuvė – tai ne tik maistas, bet ir visa kultūra, perduodama iš kartos į kartą. Chačapuri yra vienas […]
Kaip virti obuolienę: tradicinio deserto ruošimas žingsnis po žingsnio
Kodėl obuolienė – tai daugiau nei tik desertas Obuolienė – vienas tų patiekalų, kurie kelia nostalgijos jausmą net tiems, kas niekada jos neragavo. Šis tradicinis […]