Karšto oro gruzdintuvės pastaraisiais metais tapo tikru fenomenu daugelio virtuvėse, pakeisdamos tradicinius gaminimo būdus ir atverdamos duris greitesniam, patogesniam bei sveikesniam maisto ruošimui. Tai išties […]
Kategorija: Mityba
Šiame skyriuje stebime ir analizuojame mitybos tendencijas, maisto saugumo rodiklius bei visuomenės mitybos įpročių pokyčius. Teikiame duomenimis pagrįstas prognozes apie maisto pramonės raidą, maistinių medžiagų prieinamumą ir mitybos politikos įtaką visuomenės sveikatai. Sekame pagrindinius mitybos kokybės ir kiekybės parametrus, vertinome jų poveikį demografiniams ir ekonominiams rodikliams bei formuojame ilgalaikės raidos scenarijus.
Vaikystės skonis: tinginys be kondensuoto pieno
Kiekvienas iš mūsų turi tą vieną ypatingą skonį, kuris akimirksniu nukelia atgal į nerūpestingą vaikystę. Prisiminimai apie savaitgalius, kai jaukioje namų virtuvėje pasklisdavo tirpstančio sviesto […]
Tobula perlinių kruopų košė: kaip virti, kad nesuliptų?
Perlinės kruopos – tai tikras tradicinės virtuvės pasididžiavimas, slepiantis savyje didžiulį maistinių medžiagų, skaidulų ir vitaminų kiekį. Vis dėlto, daugelis namų šeimininkių ir pradedančiųjų kulinarų […]
Tobuli miltiniai blynai: receptas, kuriam neatsispirsite
Niekas negali atsispirti šviežiai iškeptų, garuojančių ir namais kvepiančių blynų aromatui, ypač tingiais savaitgalio rytais. Tai patiekalas, kuris daugeliui mūsų asocijuojasi su jaukumu, nerūpestinga vaikyste […]
Žagarėliai su kefyru ir varške: tikras vaikystės skonis
Tikriausiai kiekvienas iš mūsų turi tą vieną ypatingą kulinarijos prisiminimą, kuris akimirksniu sugrąžina į nerūpestingas vaikystės dienas. Vienas iš tokių neabejotinai yra šviežiai keptų, cukraus […]
Napoleonas receptas: daugiasluoksnis tortas šventiniam stalui
Klasikinio Napoleono istorija ir šiuolaikinė interpretacija Napoleonas – tai vienas tų tortų, kuris iškart sukelia nostalgijos bangą daugeliui iš mūsų. Šis daugiasluoksnis pyragas su trapiais […]
Vitaminas E: kokių simptomų neignoruoti ir kur jo ieškoti
Vitaminas E dažnai vadinamas jaunystės ir grožio eliksyru, tačiau jo vaidmuo žmogaus organizme yra kur kas sudėtingesnis ir svarbesnis nei tik odos drėkinimas ar raukšlių […]
Granatai su kauliukais: specialistė įspėja, kam jų vengti
Granatai dažnai vadinami rudens ir žiemos sezono karaliais, ne tik dėl savo ryškios, šventiškos išvaizdos, bet ir dėl įspūdingos maistinės vertės. Daugelis žmonių žavisi šių […]
Kaip išvirti birius ryžius: paslaptis, kurią žino ne visi
Ryžiai yra vienas populiariausių garnyrų pasaulyje, tačiau paradoksalu, kad būtent šį, atrodo, elementarų produktą daugelis virėjų mėgėjų paruošia netinkamai. Dažnas susiduria su situacija, kai vietoj […]
Paprasti vieno kąsnio sumuštiniai: greitas sprendimas, kai reikia skanaus užkandžio
Vieno kąsnio sumuštiniai yra ta užkandžių klasika, kuri beveik visada išgelbsti. Jie tinka ir šventiniam stalui, ir darbo susitikimui, ir gimtadieniui, ir net paprastam savaitgalio […]
Bulguro kruopos: maistingas, universalus ir lengvai paruošiamas pasirinkimas
Pastaraisiais metais vis daugiau žmonių siekia įvairinti savo mitybą ir atrasti produktus, kurie būtų ne tik skanūs, bet ir maistingi. Tarp tokių pasirinkimų itin išpopuliarėjo […]
Kaip išvirti tobulą perlinį kuskusą: praktiški patarimai
Perlinis kuskusas, dažnai kulinarijos pasaulyje vadinamas Izraelio kuskusu arba „Ptitim“, yra vienas universaliausių, tačiau dažnai nepelnytai pamirštamų ingredientų mūsų virtuvėse. Skirtingai nei tradicinis smulkusis kuskusas, […]