Kodėl restorano bulvių košė atrodo kaip kulinarinis stebuklas Turbūt kiekvienas esame patyrę tą keistą jausmą, kai restorane užsisakai bulvių košės kaip garnyro ir supranti – […]
Kategorija: Mityba
Šiame skyriuje stebime ir analizuojame mitybos tendencijas, maisto saugumo rodiklius bei visuomenės mitybos įpročių pokyčius. Teikiame duomenimis pagrįstas prognozes apie maisto pramonės raidą, maistinių medžiagų prieinamumą ir mitybos politikos įtaką visuomenės sveikatai. Sekame pagrindinius mitybos kokybės ir kiekybės parametrus, vertinome jų poveikį demografiniams ir ekonominiams rodikliams bei formuojame ilgalaikės raidos scenarijus.
Zefyrų receptas: lengvas desertas namų sąlygomis
Kodėl verta išmokti gaminti zefyrus namuose Zefyrai – tai vienas iš tų desertų, kurie daugeliui primena vaikystę ir šventines akimirkas. Parduotuvėse galima rasti įvairiausių variantų, […]
Manų kruopų pyragas su kefyru: pavyks net pradedantiems
Ar prisimenate tą saldų, jaukią vaikystę primenantį aromatą, kai orkaitėje kepa paprastas, bet neprastai skanus pyragas? Manų kruopų pyragas, liaudyje dažnai vadinamas tiesiog „manniku“, yra […]
Meškinis česnakas: specialistės patarimai ir dažnos klaidos
Atėjus pavasariui, miškai pasipuošia ne tik pirmosiomis žibuoklėmis, bet ir sodriais žaliais kilimais, skleidžiančiais specifinį, apetitą žadinantį aromatą. Meškinis česnakas pastaraisiais metais išgyvena tikrą renesansą […]
Kaip valgyti kinkaną? Daugelis daro tą pačią klaidą
Ar kada nors parduotuvės vaisių skyriuje esate stabtelėję prie dėžių su mažyčiais, ovalios formos oranžiniais vaisiais, kurie atrodo lyg miniatiūriniai apelsinai? Tai – kinkanais, dar […]
Senovinis varškės apkepas: paprastas desertas, kuris primena vaikystę
Lietuviškoje virtuvėje gausu patiekalų, kurių skonis išlieka nepavaldus laikui. Vienas jų – senovinis varškės apkepas. Tai desertas, kurio aromatas daugelį iš mūsų nukelia į vaikystės […]
Jaukus namų skonis: kodėl varškės apkepas išlieka vienu mėgstamiausių patiekalų
Varškės apkepas yra vienas tų patiekalų, kurie nepraranda populiarumo net keičiantis virtuvės tendencijoms. Jis primena vaikystę, savaitgalio rytus ir paprastą namų šilumą. Nors receptų įvairovė […]
Paslaptis, kaip išvirti birius ryžius: niekada nesulips
Daugelis iš mūsų bent kartą gyvenime yra susidūrę su situacija, kai atidengus puodą vietoje tobulai birių, restorano lygio ryžių pamatome lipnią, formą praradusią košę. Nors […]
Kiek virti bulves: kulinarijos mokslas tobulam patiekalui
Kodėl bulvių virimo laikas nėra vienodas visiems atvejams Bulvės – tai produktas, kuris daugeliui atrodo paprastas kaip keptuvė, bet iš tiesų reikalauja dėmesio ir supratimo. […]
Geriausia karšto oro gruzdintuvė: kaip išsirinkti tinkamiausią variantą savo virtuvei
Karšto oro gruzdintuvės per pastaruosius kelerius metus tapo vienu populiariausių virtuvės prietaisų. Žmonės ieško būdų, kaip paruošti traškius, skanius patiekalus sunaudojant mažiau riebalų ir skiriant […]
Švilpikai orkaitėje: tradicinis skonis, kuris sugrąžina į vaikystę
Lietuviška virtuvė garsėja paprastais, bet sočiais patiekalais, kurių pagrindas – bulvės. Vienas iš tokių patiekalų – švilpikai. Tai iš virtų bulvių ir miltų gaminami pailgi […]
Senoviniai žagarėliai: močiutės receptai šiuolaikinėje virtuvėje
Kai skonis primena vaikystę Žagarėliai – tai tas saldumynas, kurio kvapas iš karščiausio aliejaus kyla tiesiai į širdį. Kiekvienas, kas bent kartą ragavo močiutės keptų […]